Mixer automat spiralat cu bol fix SPI Performance Evo, este rezultatul rezistentei structurale, designului modern, versatilitatii extraordinare de utilizare in calitate, prelucrarea tuturor tipurilor de framantare a aluatului pentru brutarii, pizzerii si industriile de cofetarie, precum si fiabilitate si siguranta excelenta multilevel. SPI Performance Evo este disponibil in 8 modele, in varianta electronica, de la 30 kg la 200 kg capacitate de aluat.

Esmach si-a concentrat atentia nu doar pe cercetarea si monitorizarea cu succes a tuturor aspectelor referitoare la procesul si cresterea aluatului, proprietatile reologice ale amestecurilor, momentul si temperatura lor finala, dar si versatilitatea de utilizare. Cu rezultate optime in timpul procesarii atat la capacitatea minima, cat si la cea maxima de aluat care trebuie atins. Capac de protectie transparent ce ofera protectie la praf dar si la agenti iritanti.

Dotari standard:

Puterea excelenta Esmach asortata cu tehnologii din domeniul auto, asigura o platforma de lucru cu piese interschimbabile.

• Cadru din otel dezvoltat corespunzator pentru a conferi stabilitate ferma structura masinii chiar si in cele mai solicitante procese de lucru, sa transfere in intregime energia mecanica, la framantarea aluatului.

• Lambriuri exterioare vopsite cu pulbere epoxidica anticoroziune, acoperire si potrivite pentru contactul cu alimentele.

• Blat capac din metal vopsit.

• Stabilitate si nivelare pe podea asigurate de trei rotile cu picioare antiderapante, utile pentru manipularea utilajului in timp ce se igienizeaza.

• Cuva cu margine robusta din otel inoxidabil pentru plus de suport, lama despartitoare si brat spiralat.

• Capac de protectie transparent in conformitate cu normele igienice si reglementari de siguranta.

• Panou electric inchis intr-o cutie impotriva prafului si agentilor de umezeala.

• Motoare independente pentru bol si brat spiralat pentru modelele din 60 pana la 200 kg. ATENTIE - Un singur motor pentru modelele 30 si 45 kg.

• Doua viteze de lucru pentru bol si brat spiralat.

• Inversarea rotatiei bolului la prima viteza pentru modelele de la 60 la 200 kg.

Accesorii - optionale:

Capac + grila: grila din otel inoxidabil pe langa capacul de protectie.

Doua capace suprapuse si independente. „Capac” superior: inchis si transparent; „Grila” inferioara fabricata din otel inoxidabil. Dupa primele doua minute dupa framantarea aluatului, capacul poate fi deschis.

Panou de control:

Selectarea si monitorizarea manuala sau automata a ciclului de lucru printr-un panou de control cu meniu simplu si intuitiv. Stocarea a pana la 9 retete.